癌症營養照護


 

癌症病人有好的營養是非常重要的

營養是食物被吸收與人體生長的一個媒介,它能使身體健康、組織代謝,因此足夠的營養對身體的健康非常重要。健康的飲食包括食物和水分攝取充足,並含有人體所需的重要營養素 (如:維生素、礦物質、蛋白質、碳水化合物,脂肪和水分)。

 

在癌症治療期間和之後,健康的飲食習慣是很重要的

以植物性食物為主的飲食,加上規律的運動,將有助於癌症病人在治療期間和治療後,保持理想體重、維持足夠體力,並降低治療引起的副作用。

 

營養師是醫療團隊中重要的一分子

有執照的營養師是幫助病人在癌症治療時和復原中的醫療團隊之一。營養師和病人、病人的家屬以及醫療團隊合作,提供病人在癌症治療期間和之後的飲食管理。

 

研究顯示,將營養師納入病人的癌症照護中能幫助病人活得更久。

 

 

癌症和癌症治療,可能會產生的營養副作用

當腫瘤發生在頭部、頸部、食道、胃部、腸道、胰臟或肝臟部位,就可能出現營養問題。

對於許多病人而言,癌症和癌症治療會讓進食困難,以下是會影響到營養方面問題的癌症治療,包括:

化學治療

賀爾蒙治療

放射線治療

手術

免疫治療

幹細胞移植

 

癌症和癌症治療可能會導致的營養不良

癌症和癌症治療可能會影響味覺、嗅覺、食慾,以及從食物中攝取或吸收營養的能力。發生營養不良是身體缺乏關鍵營養素引起的問題,喝酒過量和肥胖都會增加營養不良的風險。

營養不良會導致病人身體虛弱、疲倦、無法抵抗感染或沒辦法完成癌症治療的療程。因此,營養不良會降低病人的生活品質並危脅到生命。如果癌症生長或擴散,營養不良可能會變得更糟。如果癌症繼續進展或轉移,則營養不良的情況可能會更嚴重。

適量的蛋白質和熱量的攝取對於治療、抗感染和擁有充足的體力是非常重要。

 

食慾不振和惡病質是癌症病人營養不良的常見原因

食慾不振是喪失食慾或不想進食,這是癌症病人常見症狀。如果癌症繼續進展或轉移,就會發生食慾不振,它會出現在疾病的早期或晚期。一些病人在被診斷癌症時已經有食慾不振,大部分的晚期癌症病人都會有此症狀,而食慾不振是導致癌症病人營養不良最常見的原因。

惡病質是身體虛弱、體重減輕、脂肪和肌肉流失的一個疾病,是也腫瘤病人常見的,它會影響進食和消化。它可能發生在進食狀況良好的癌症病人身上,但隨著腫瘤的生長,脂肪和肌肉是無法囤積的。

某些腫瘤會改變身體營養素的消耗,使得蛋白質、碳水化合物和脂肪的吸收受到影響,尤其是在胃、腸或頭頸部的腫瘤。病人似乎飲食攝取充足,但卻無法吸收食物中所有的營養素。

癌症病人可能同時伴有食慾不振和惡病質。

 

民間流傳的禁忌

在民間的癌症治療習俗中,常有對某種食物有所禁忌的說法,例如兩隻腳的家禽、無鱗的魚類、海產有毒,或是某些食物會破壞藥物作用不可以吃等,事實上,只要注意食物的新鮮及衛生,不隨意亂吃成份不明的食物,飲食均衡攝取應該還是健康的不二法門。如果您對那些食物的攝取有疑慮,請與您的醫師詢問或醫院的營養師諮詢,相信他們都會很樂意協助您解決您的困擾。

 

資料來源: “Nutrition in Cancer Care–published by the National Cancer Institute.”
更新日期: 2022/07/26